[新知]地中海飲食的好處

食物透過以下機轉來改善心血管健康

@改善血管功能
1.降低發炎
2.改善血小板功能
3.加強NO的利用及可用性
4.改善反應性充血指數

@降低血壓
1.改善血管功能
2.降低發炎
3.降低ROS
4.加強NO利用

@降低氧化壓力
1.降低低密度膽固醇氧化
2.改善抗氧化能力
3.降低ROS
4.降低Isoprostanes 

@改善血脂肪
1.降低低密度膽固醇、三酸甘油脂、總膽固醇
2.增加高密度膽固醇
3.降低低密度膽固醇氧化

@減輕體重
1.降低ROS、血脂肪及血壓
2.改善運動能力



Ref:The American Journal of Medicine
Volume 128, Issue 3, March 2015, Pages 229–238